Isabel

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Isabel 2016.05.21

2011年4月3日

四月雪 + 我愛吃的



這個周末偷閒,在家裡陪縫衣機。窗外大好的天氣,很難想像幾天前還下雪。

我沒有說謊,冷了一個星期多,冷鋒的末尾,4/1 那天下了一場愚人雪。雪後幾天,終於出現了四月應該有的天氣。好天氣讓路人們臉上都笑容滿載。

上個星期在紐約跟親戚們聚會,表姊三十歲生日的 surprise party。我跟表姊約好了要吃飲茶,我在餐廳外跟表姊碰面,所有的親戚們在餐廳裡面等著要給表姊一個驚喜。結果表姊提早到,大舅舅來不急進餐廳就在門外碰面了。好在大舅舅很會說故事,我在旁邊點頭嗯嗯嗯就可以了。還沒到餐廳的表弟們更慘,下了計程車還得躲在貨車後面,跟著貨車過馬路,找不到機會進餐廳。
表姊說:Sneaky Renee。
唉,說了這麼多故事,最後還不是要讓表姊知道故事都是編的。

上個周末很瘋狂,這個周末在家裡休息一下。
晚上難得有空,煮了 artichoke 。Artichok可以吃的是花苞,比我的拳頭還大,除了花瓣尖端的刺切掉,還有一些老的皮不能吃,整個水煮以後,一瓣一瓣撥下來,沾奶油或鹽,就很好吃了。我這種長不大的小孩,可以用手吃的東西都是我的好朋友,根本就是跟食物在玩。


(我愛吃的,多是"怪"東西,以後回台灣買不到怎麼辦。)
 

2011年3月18日

人間美味

這個星期是春假,春假的首要任務是補眠,接下來是把延遲的工作補起來。每天睡九個小時,到今天醒來,總算覺得精神好了。不知不覺已經星期四了,上個星期天列的工作單目前為止大概解決了1/4。星期一很賣力的劃掉了五個項目(簡單的放前頭),剩下的順延到星期二。星期二做了一件事之後,沒有預期的事情冒出來,跟同學一起解決以後,離開實驗室之前,把我們做的事情寫下來,然後劃掉。總之,今天把工作事項整理整理,全部重排了一遍。

上星期,大情人來,我們大部分的時間在外面吃。Boston 每年三月跟八月會舉辦restaurant week,每家餐廳會推出20USD的午餐,或33USD的晚餐套餐。大情人來的時間剛好,有機會試 Boston 的 restaurant week,不過好吃的還是不在菜單上的生蠔;吃家裡附近的圖博菜(當然是不道地,不過非常讚);去紐約吃手工拉麵跟韓式豆腐煲。

- 在布魯克林橋上 -


昨天,關上實驗室的門時已經飢腸轆轆,回家的路上買了一個三明治、一罐玉米醬。先吃了三明治,然後開火,一點牛奶,一點奶油,一點麵粉。熱了以後加玉米醬,然後再加一杯水。起鍋前加點鹽跟胡椒就成了熱熱一(大)碗玉米濃湯。被大情人影響的,我是喝湯長大的小孩。昨天邊喝(一整鍋)湯邊覺得人間美味也不過如此。

2011年3月11日

閱讀筆記:零與無限大

終於睡了一個好覺。上個周末過後,火燒屁股完全忙不過來,半夜效率越來略低,零食越吃越多,早早起又呵欠不斷。這個星期雖然是請了星期三四五的假,不過都是半天在家工作,連大情人來看我也是跟著我困在家裡。終於,把手邊的幾件要緊事解決,其他的疊在桌上等春假再來忙,星期天晚上來整理to do list 再來慌張就好了。星期四晚上睡了一個好覺,一直到十個小時之後的星期五早上才醒來。中午帶大情人出門,經過圖書館,然後逛街敗家去。

很久沒有閱讀了。做實驗相關的書,跟著我飛到台灣,飛到加州,最多是被拿出來當墊子,墊在紙下面寫字,一個字都沒有看。在台灣逛書店逛得很開心,不一會手上就捧了一疊,睡前看,其中一本前幾天看完了。許文龍的「零與無限大」。

怎麼說呢,是一本奇怪的書,分四部。第一部講許文龍與眾不同的觀念;第二部講奇美王國跟幸福企業;第三部講許文龍對國家的看法,還有奇美醫院的產生;最後一部講音樂、藝術跟奇美博物館。當然都是許文龍的看法跟觀念,不過跟好幾年前的那本「觀念」比起來,東西南北的全部湊起來,所以說奇怪。還有一些是他另類的想法很奇怪(不是說沒有道理,是說實際上可不可能達到)。我不懂管理,奇美也真的很成功,雖然聽起來怪怪的,不過他的經營方式應該是有他的道理吧。

筆者說整本書盡量以「原汁原味」呈現,還滿有趣的。
p.55
每個人一生都會遭遇很多實情,讓你們感到很傷心,其實這都是轉機, 所以我常在說,跌倒的時候,不要馬上爬起來,先看看地上有沒有什麼寶貝可以撿。
p.56
我對讀書沒有什麼興趣,數學也不怎麼樣,直到數學課我看到那個「躺下來的 8」
-數學裡代表「無限大的符號」∞ -我就好高興。這,正是我要的。
p.242
人的一生當中,你少年的這段時間是很寶貴的,怎麼可以用來考試?(…)若是從時間的運用來看,考試考六十分就好了,這表示你基礎都懂了,邊際效益最高。考八十分是非常好,因為你知道不足的部分往哪裡找;可是若考到一百分,那又是過頭了。因為你要準備到一百二十分,才不會被老師考倒。所以最聰明的人只考六十分,然後你會有很多時間去做快樂的事,睡覺阿、玩耍啊,都好;考八十分的,勉強還有時間做自己的事;最可憐的就是考一百分,你整個人都要賠進去。
p.247&253
我原本是辦工業而不是辦醫院的人,但是我認為「一理通,萬理徹」,經營事業的道理都一樣。
(...接下逢甲醫院...)
我做了什麼?
第一,醫藥費降低。因為當時收費太高,所以我就降低醫藥費。我一直降,再降,總共降了五回。我跟院長說要再降的時候,他說,這樣會虧更多喔。(…)
第二,提高大家的待遇。(…) 院長問,要提高多少?我說,提高到讓人叫不敢,提高到台南市一些護士會跑來這裡工作。他說,這樣會虧更快喔!我說,不要緊。(…)
第三,要好的醫生。院長說,可是好的醫生很貴。我說,沒關係,去請來。(…)
p.307
那現在借最多得是什麼?(從奇美博物館被外借的寶貝)
小提琴!
(…)
最近,義大利舉辦兩場音樂會,來借也是一樣,當然他就要派人來,送去再送回來。國外在照顧一把琴,都是武裝的人在保護。
(…)
這些琴都是人類文明的珍貴資產,現在是由我們台灣一民間博物館在保護。這是台灣的驕傲,實在是值得讓大家去看,去了解的事。(…)
這句話我趕這這麼說,因為沒有人像我們一樣,收藏這麼完整的。全世界從最古早,差不多是「阿祖級」的提琴,都沒剩幾隻了。我們是很有系統在做這件事,因為名琴並不是拿來做買賣的商品,第一,要有錢;第二,要有心;第三,還要有運氣。欠缺這些條件,錢拿再多也沒用。


呵呵呵,我剛好跟許文龍先生是相反的人,我念書念六十分是會很難過的;就是他口中整個人都賠進去的那種,(所以現在還是學生)。不過,每個人的興趣不盡相同吧。我也是他口中小提琴拉得「讓厝邊聽得很痛苦」的那種。喜歡歸喜歡,不過沒有那個天分。以前都在琴房,所以盡量沒有厝邊隔壁,現在是讓琴在衣櫃裡冬眠去了。奇美博物館沒有去過,改天應該去拜訪,看看他的「快樂」是如何。真的很佩服許文龍,可以拉琴可以作畫。不僅是有時間,也有能力去享受他的時間。


2011年3月9日

沒有音樂的日子


上周末剛好遇到台北愛樂合唱團來美國演出,場地就離我的實驗室走路一分鐘的距離。我們的位置在伴奏的後方,視線是稍微小了一點,反到是鋼琴的每一個鍵的起落都很清楚。坐在我左邊、右邊的美國人,因為學生有優待,地點又近,被我們拉來,我到是演唱開始前兩分鐘才想起來,他們歌詞都會聽不懂。除此之外,演唱開始之前,我怎麼想也想不起來,上一次看合唱團表演到底是什麼時候了。無伴奏合唱  a capella 的演出我以前聽過很多,正式的合唱團反而沒有。總之,星期五的晚上,算是有趣的體驗。

今天去一個私人博物館,Isabella Stewart Gardner Museum,整棟房子是為了私人收藏而建的,有些古物就鑲在牆裡。看到很多可愛的東西,包括一組 hot chocolate set ,是大情人先看到的,鋪金箔的瓷器,放在桌上。我們是問了以後才知道是瓷器的,我是覺得竟然有講究的熱巧克力杯具一整套,不可思議。也在那裏看到了一把古提琴  viola d'amore 上層七條弦,下層七條弦輔助,那琴頭上面全部都是琴栓,可愛極了。沒有辦法,我覺得提琴是很感人的東西,找不到感人的詞,只能說可愛。

聽合唱的時候,看著琴鍵的起落,驚覺,我的日子已經好久沒有五線譜了。我沒有音樂天分,但是小時候唱歌、大一點彈琴、再大一點拉琴,總是多少有接觸,都不悅耳,更別說欣賞,自己高興即可。離開大學以後,時間不允許,技巧也不允許,漸漸地疏遠了。改天應該帶超級簡單的琴譜,不用時間也不用技巧(希望手指頭還記得那麼一點點),到琴房去打擾一下(辛苦了附近聽得到的人)。

2011年2月20日

石頭湯農場 夏天快來

春天都還沒到,我就在想要夏天出現了。

每個學期都有不同的挑戰,每個學期都比之前一個學期還要來得忙碌。好不容易這個周末輕鬆一點  (就是我決定把所有的工作丟在一旁不管,所以輕鬆一點。下星期火燒屁股了再來說。)

新年,照了一張芭樂樹新長的葉子(兩片對生,還沒展開來)。等日照一長,他們就會很用力地長了。



前幾天收到Stone Soup Farm (石頭湯農場) 的確認信,今年的 Farm share 訂到了。從六月開始,一連20個星期,石頭湯農場每個星期的收穫會分一箱一箱地,送到訂購者的手上。我訂了一個小箱的,每個星期三的下午到指定的地點去拿。CSA (community supported agriculture) 在這裡已經很有規模了,除了 蔬菜以外,還有水果share。開始去找要訂哪一家以後,我才知道還可以訂花跟雞蛋。除此之外還有去年學姐跟我說的漁獲分享(不過我一個人吃不完,所以沒有訂,到是朋友吃不完的魚有跟我分享過一兩次。他們一直釣到比目魚我也不知道怎麼煮)。

我每個星期都是揹著背包,走到離家十分鐘的超市,買新鮮的蔬果、豆腐、乾糧跟牛奶。反正每個星期就開一兩次火,一次煮齊下個星期的午餐跟晚餐,這種大鍋菜,只要一個星期之內吃不膩就可以了,哪一國的料理都叫不出名字來。已經很少依賴亞洲超市了。最近想親近美國菜市場裡不知名的蔬菜,就讓這附近的農場來決定我夏天開始的菜單吧,他們還會雖箱附贈推薦的菜單。我找到的石頭湯農場,除了很有搞怪的氣息以外,提貨的地點離我最近,而且種的蔬菜還有買多亞洲風的。期待夏天的出現。

p.s. 吃習慣了美國自製的豆腐,上次回台灣吃蜀魚館,嚐到那個在豆瓣醬上面吸飽了汁的豆腐差點沒有哭出來。最近發現,美國超市買的豆腐,用重物壓著去水,就變成好吃綿密的豆乾了。(作法參考 Carol 我連滷跟烤都沒有,質感好就很讚了。) 沒有板豆腐跟嫩豆腐,至少有好吃的豆干!

2011年1月21日

幸運

這一個月內,飛三次飛機。三次飛機都因為風雪而取消,下星期四不准下雪啦。

回家真好

 雖然兩次飛過太平洋都不太順,不過短暫充實的假期是圓滿落幕了

回到台北,第一次踏入搬好了的家,好幾個大箱子已經在我的房間等著了,花了兩個晚上拆箱、整理,我整個童年幾乎都收在書櫃跟衣櫃的上方,不過收拾乾淨了總是很舒服。回家的第一個早上,在外面晃了一圈,家四周的幾個街區,應該是不至於走丟了,不過說起來,除了從家裡走到捷運站,再從捷運站走回來,其他路都還不太認得。
家裡最棒的,除了大情人以外,第二個就是我的那張床了,軟硬適中,睡起來好舒服,(第三個是浴室裡的暖氣,陰冷的冬天真的很好用)。

這次回台灣的時間短短的,(1/2)跟家人去金瓜石附近爬山之後,到了九份就亂亂吃,不是九份有名的小吃都當夜市一樣地吃了一圈,味道是都有,但完全不道地。不過那好像是我們在台北唯一一天的好天氣,接下來就是濕冷的日子,什麼事情都不太想做。(1/4~1/6)到了墾丁也是,跟兩年前的印象大不同,陰陰的、又颳大風。跟兩年前比起來,社頂公園空無一人,蝴蝶也少了,不過山羊到還是有出來露臉。到龍坑,步道走不到盡頭,就被風颳起來的海水打濕了。雖然天氣不是很好,還是被我們抓到了一個有陽光的下午,到後壁湖穿著防寒衣去浮潛了一圈。

(1/7)我們從枋寮坐火車到花蓮,跟大老遠開車南下的大情人會和。跟著大情人就是有好東西吃,飽食了餛飩,又買了一大袋麻糬,我們先到兆豐農場騎腳踏車晃一圈,在花蓮港口吃了特別新鮮的晚餐以後,才進太魯閣。(1/8,9) 隔天,從太魯閣一路往天祥玩去,走步道、照照片,山裡的雲、陡峭的山壁,藍綠色的水,還有完全照不下來的灰喉山椒。(鳥的名字是回台北以後問的,就那一片橫飛的紅色、黃色的樹葉)。大情人說太魯閣語裡,砂卡礑是山豬的臼齒,回台北之前,我們就在山豬的臼齒步道上晃了一圈。

星期天的傍晚,雪隧車多。雪山隧道聽起來沒什麼道理的廣播時在值得記錄一下。廣播第一個說:車流量大,請大家不要拉長車與車之間的距離。然後第二個廣播說:車流量大,請大家盡量加速。

最後幾天在台北收收心,逛書店、採購。帶夾克熊去拜訪他念念不忘的鼎泰豐,也終於去了他聽我講了三年多的蜀魚館。兩個星期的假期很快地就結束了。