記憶中的餐廳

今天午餐一時興起，拿起實驗室廚房的水果刀削蘋果。我平常吃蘋果是不削皮的，有的話在家也是用削皮刀。想念起以前國高中在衛理餐廳削蘋果的日子。我其實不記得在衛理有沒有乖乖削皮以後才吃水果。不過，手中握著的這把水果刀，可能比衛理的刀還要鈍，(應該不是技術變差)。刀鋒在蘋果表面匍匐前進好一段時間，辛苦了這顆蘋果。

Gordon Research Conference

The discovery of a new dish confers more happiness on humanity, than the discovery of a new star.

Jean Anthelme Brillat-Savarin

三月去開回的時候記下來的一句話

剛剛從研討會回來，這大概是我參加過所有的研討會裡面，最棒的前兩名。

在緬因州海邊過了四天半，唯一不太好的是平均一天被蚊子咬兩次。一到達就發現有蚊子，之後都穿薄長袖，全身都包起來以後，慘的就是脖子跟臉。從住的地方到餐廳，三分鐘的腳程，還是可以被蚊子追上。之前忘了看/聽誰說，這些蚊子包不直得我的時間跟心力，就放著不管吧。不過，定性不足。另外昨天研討會要結束之前，一個老師說，一生中被咬兩萬個包之後，就不會癢了。(一天一包也要五十年的時間。)

研討會的行程大致是這樣，早上三場演講，每場演講35分鐘，討論時間20分鐘。午餐過後到晚餐之前是自由時間，我有一天去划船，一天去打排球，兩天午睡兼工作。晚餐過後再兩場演講，也是講35分鐘，問答20分鐘。演講結束差不多晚上9點半，接下來是 poster session + 飲料跟點心，最晚到 12:30 酒吧打烊為止。

科學家是都不太善社交，不過把大家關在一起吃、住、聽演講，還是可以讓大家很快地混成一團。這個conference 全部120個人左右，令我驚訝的是只有45個人是研究生或博士後研究生。大家都很親切，也都很愛講話，很喜歡這個conference。四天半下來是真的累了，周末回家睡覺。