Vacation Geneva

星期三上完課，回家拿了晚餐跟行理就直奔機場，坐飛機到瑞士蘇黎世再轉機到日內瓦。星期四下午到，度過了短短四五六日，星期一下午再飛回波士頓。雖然時間不長，卻是充實、放鬆的度假。

星期四下了飛機，時差得迷迷糊糊的時候，三個月沒有見到的夾克熊在機場出口等我。瑞士的公共交通，乾乾淨淨，很有效率。日內瓦在瑞士、法國邊境，我們坐公車就一路到了法國，夾克熊住的公寓。接下來這五天，雖然也沒有人查，我們護照帶著，隨意在瑞法邊境跨過來跨過去。坐交通工具買票也沒有人查，一張小小的紙條塞在口袋裡面，五天下來也積了好幾張，除了日期以外，長得一模一樣的車票。

夾克熊住的公寓/旅館(叫做 ApartHotel)，大部分都是給在 CERN 歐洲核子研究中心或相關人員住的。很多人24小時輪三班去實驗室，很多人白天回來睡覺，所以公寓裡面最厲害的就是臥室的窗簾，整個拉下來關起來，一點光線都沒有。晚上迷迷糊糊醒來，伸手不見五指，什麼都看不到，到底是醒著還是在夢裡分不出來。此外，客廳跟臥室中間夾著一個小小的廚房跟一個簡單的浴室。我們接下來每天的晚餐就在這很小的廚房裡變出來的。

回到家之後第一站就是去家旁邊的麵包店買可頌，然後散步去家樂福買菜。法文一個字都看不懂，東比比西看看以後，除了蔬菜水果，還買了醬油。星期四晚上，就簡單煮了韓國麵、開一瓶香檳調時差。

星期五，吃完早餐，走路進瑞士，然後換電車去火車站，買了車票，做車去 Gruyeres 還有 Broc 。瑞士人很驕傲他們產的牛奶，所以起司跟巧克力工廠當然是旅遊景點。夾克熊家旁邊就有一個牛奶販賣機，賣新鮮香濃的牛奶，跟加水站很像，硬幣投進去，牛奶就流出來到自備、或買來的罐子裡面。買來以後三天內要喝完，放在冰箱一陣子以後還會油水分離，牛奶的上層還會浮一層 cream。

我們坐車到Gruyeres ，從火車站出來，還要經過很多吃草的乳牛，走一小段路上山，是一個很小的在山上的鎮。我們買了一塊新鮮的起司、法國麵包、一包蛋白糖餅跟Gruyere double cream。後面這兩樣是朋友推薦一定要試的。在小鎮晃了一圈之後，我們找一個陽光充足的角落，麵包夾起司、糖餅沾cream就是好吃的午餐。最後，在起司工廠看完做起司的過程以後，我們再度上登上小火車去Broc ，另一個鄰近的鎮，去參觀巧克力工廠(飯後甜點？)。

星期五晚上差不多八點才輾轉從火車站轉電車轉11號公車回到家。我們在爐子上煮白米飯，然用前一點在超市買的酪梨、黃瓜、雞蛋跟海苔後包壽司。晚餐後我們兩個人都累了，倒頭就睡到隔天清晨。

星期六，帶了簡單的食物(麵包、起司、甜椒跟橘子)，做公車往法國的方向去附近爬山。這一帶山區、小鎮夾雜，秋天葉子漸漸轉紅，不過白天也有20幾度，爬山很舒服。沿著山路我們一路往上，最後上到一個山凹／草地，夾克熊先前來的時候還有人在這邊放牛，現在這些牛可能已經下山過冬了。我們就在這裡找了一顆大石頭，坐下來午餐，休息一下以後走路下山、再走20分鐘的路回家。

回到家，煮碗湯麵補充水分。在這個小小的廚房，從超市買回來很多法文猜一半、靠圖片跟數字決定到底是什麼東西的地方，每煮出一樣菜都很興奮。我們買了一塊豬肉，一半拿來煮豬肉拉麵、一半炒洋蔥。飯後再開一瓶香檳，繼續補充水分。

星期天，我們走路到CERN 看看夾克熊的實驗室，然後進城去日內瓦市區逛逛。日內瓦在湖上，有一個用湖水的壓力建造的噴泉。一個很老的城市，大部分是石頭砌成的房子、牆壁。我們從古城牆上往下望，以前是城外，傳說中瑞士人用 Fondue 熱起司從牆上潑下擊退敵人。現在城牆下是日內瓦大學，星期天大部分的商店都關門了，人少少的城市，走在 石頭砌成的路、牆跟房子中間，更顯得冷清。星期天晚餐，回到家，我們煮茄子、洋蔥橄欖油義大利麵。

三個整天兩個半天的度假，白天出去晃晃，晚上回家好好煮一頓飯，悠閒極了。在外面的時候，午餐都是麵包加起司，有時候再夾顆甜椒。瑞士人不太吃米麵，都是麵包為主食，這幾天吃了四條法國麵包、好幾個可頌，還有起司、奶霜、香濃的牛奶，應該也夠瑞士了吧。晚上嘛，回到家關起門來，就是自己的天地，在小廚房裡煮自己的飯、開香檳。無國界。

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