記憶中的餐廳

今天午餐一時興起，拿起實驗室廚房的水果刀削蘋果。我平常吃蘋果是不削皮的，有的話在家也是用削皮刀。想念起以前國高中在衛理餐廳削蘋果的日子。我其實不記得在衛理有沒有乖乖削皮以後才吃水果。不過，手中握著的這把水果刀，可能比衛理的刀還要鈍，(應該不是技術變差)。刀鋒在蘋果表面匍匐前進好一段時間，辛苦了這顆蘋果。

Gordon Research Conference

The discovery of a new dish confers more happiness on humanity, than the discovery of a new star.

Jean Anthelme Brillat-Savarin

三月去開回的時候記下來的一句話

剛剛從研討會回來，這大概是我參加過所有的研討會裡面，最棒的前兩名。

在緬因州海邊過了四天半，唯一不太好的是平均一天被蚊子咬兩次。一到達就發現有蚊子，之後都穿薄長袖，全身都包起來以後，慘的就是脖子跟臉。從住的地方到餐廳，三分鐘的腳程，還是可以被蚊子追上。之前忘了看/聽誰說，這些蚊子包不直得我的時間跟心力，就放著不管吧。不過，定性不足。另外昨天研討會要結束之前，一個老師說，一生中被咬兩萬個包之後，就不會癢了。(一天一包也要五十年的時間。)

研討會的行程大致是這樣，早上三場演講，每場演講35分鐘，討論時間20分鐘。午餐過後到晚餐之前是自由時間，我有一天去划船，一天去打排球，兩天午睡兼工作。晚餐過後再兩場演講，也是講35分鐘，問答20分鐘。演講結束差不多晚上9點半，接下來是 poster session + 飲料跟點心，最晚到 12:30 酒吧打烊為止。

科學家是都不太善社交，不過把大家關在一起吃、住、聽演講，還是可以讓大家很快地混成一團。這個conference 全部120個人左右，令我驚訝的是只有45個人是研究生或博士後研究生。大家都很親切，也都很愛講話，很喜歡這個conference。四天半下來是真的累了，周末回家睡覺。

左手比右手健康?

今天抽空去捐血。捐血之前都要測血紅素的含量，大於 12 g/dL 就算健康，但是不到12.5不能捐血。以前我的血紅素含量都是在不及格邊緣， 常常過不了這關就打道回府。今年過年的時候台灣大補了一回，台灣回來之後捐過兩次，血紅素都破了個人紀錄(今年之前沒有看過自己的血超過13)。

今天去捐血，第一個護士刺了右手指側血紅素，放到機器裡面，通常這都是捐血最緊張的時刻，機器讀出來竟然只有11。我嚇了一跳，回台灣補出來的體質都消耗掉了嗎？ 通常這個時候護士都會問你要不要換個護士、換隻指頭再試一次，不過我以前第二次的測出來都跟第一次一樣悲慘。第二個護士來的時候我問，血紅素變化會很大嗎？她說，會喔，有時候連手指頭暖不暖和都會有影響。當下搓了搓左手指，再針刺一次量測，12.6 及格多一點點。

總之，今天左手似乎比右手健康一點點，感謝左手，讓我沒有白跑一趟，躺下來挨了一大針之後再開心地回家。

Project Totoro

三月的時候拉拉雜雜說了想要做很多project，最後一個今天終於半成功。

之前好朋友寄了一張網路上看到 Totoro 餅乾的照片，有一陣子一直在想要怎麼做。後來有意天在書店，看到親子餅乾的書，介紹 candy clay ，當下決定 totoro 可以這麼做。前一陣子試做 candy clay ，結果完全失敗，昨天又買了一些巧克力，結果黑巧克力成功了，白巧克力的質感還是怪怪的。

烤了餅乾，今天晚飯後就一直在廚房加工。 整整兩個小時之後，出了14隻半成品 ，還有三隻totoro 。第一個還是迫不及待想看看成果做成的，所以白色的地方還是沾到了一些黑巧克力。努力在做兩個之後，因為小細節實在很難做，特別是胸毛的部分；加上白巧克力質感不對，只好就此打住。

算是一半成功的project 。不過那些半成品其實還是滿可愛的。明天帶去實驗室，不知道有沒有人敢吃？

Farm share #5

講到吃的精神都來了。

今天去領這個星期的菜，想起來今年夏天從農場領來的菜都沒有照相。回到家，還沒從袋子裡拿出來我就先照相了。

這個星期拿什麼呢？洋蔥(一個沒有聽過的品種，看上頭的葉子明明就是蔥)、紅蘿蔔、yellow squash 、羅勒、豌豆莢、還有青江菜。今年多訂了水果，今天領到一盒黑覆盆子(black raspberry)，在實驗室就已經被我吃掉了一半，來不及照相。  從來沒有吃過黑色的，很開心。

今天回家吃前已經先吃了一個三明治，回到家炒了半顆上星期領的高麗菜(小顆的)，加兩瓣新鮮的蒜頭。另外半顆兩天前已經炒來吃了，覺得這是來美國吃過最甜的高麗菜，今天很開心切了剩下的一半去炒，下鍋了才想起來有想要切細絲加柚子醋當沙拉的。今年已經領了兩顆高麗菜了，不知道還會不會有下次，有緣的話再來吧。一整碗的高麗菜下肚，何其幸福。

今天拿的菜，周末去買罐椰奶做泰式咖哩吧。

New chapter

最近變化很多。

電腦裡的檔案搬新家，花了一點時間。新電腦終於快跟舊的一樣好用了。

已經畢業兩年，但總是有問必答的學長，上個星期搬離波士頓，開始新的工作，接下來要問就很困難了。

夾克熊今天搭飛機去日內瓦。去機場之前，我們煮了兩碗拉麵，第一次從日本超市買回來的新鮮拉麵，好好吃。加了 farm share 送來的高麗菜，豌豆莢，再打一顆蛋。飛機飛走，接下來的日子，farm share 送來的果菜都要靠我吃了。

今年的farm share 比去年更豐盛，可能是因為去年沒下什麼雪，春天又特別暖和的關係。兩個星期前領了一顆高麗菜、一把香菜，做了70顆水餃。上個期又領了兩把青蔥，今天變成五個蔥油餅。兩挑黃瓜被包在壽司裡面。冰箱裡面還有很多生菜要快快吃完，星期四再去領菜。

接下來的夏天看看還有什麼變化囉。

同學會

美國的大學，畢業後每五年學校會舉辦同學會，讓校友回來學校看看，跟老朋友敘舊。

每年我都有回去Wes 走走，但今年是第一次有一起畢業的同學們陪伴。好朋友們從香港特地過來、從法國飛過來，真好。星期五中午，買了一盒 pizza，走到物理系跟系上的老師一起吃飯、聊天。Wes 的物理系真好，事先都沒有約，敲敲老師的門，他們轉身就很高興要跟你聊天。

整個周末都在學校，住也在學校，真的不懷念宿舍的生活，忘了帶澡盆回去，不然應該會好一些。有空去學校的各個角落閒晃，很多事物都變了，只能站在那裏想像以前這裡是什麼。

星期天是畢業典禮，大部分的校友都先離開了，我們留下來曬太陽、聽演講。今年的畢業生演講很特別：Kennedy Odede，肯亞首都外圍一個貧民窟長大的小孩，分享了他人生中的三個故事。他小時後，有一天媽媽帶著三塊美金，帶他走過大半個城市要讓他讀小學。那是家裡存了好久好久的錢，小學不能收他，因為學費要十塊美金。但是，他從來沒有放棄要讀書的夢想。

    他十幾歲的時候，每天在工廠工作，賺很少很少的錢。因為很多因素，他投入人權運動，在街頭表演、宣傳。有一天，他遇到一個 去肯亞交換學生的 Wesleyan 大學生 Jessica Posner。這個學生鼓勵他申請去Wesleyan 念書。大學不僅錄取了他，也給他全額獎學金。他的媽媽很不希望Kennedy 離開，直到他把獎學金的金額換算成他媽媽可以買幾頭牛的數量。

    來美國以後，適應了有自來水電的生活，了解學生食堂的食物永遠吃不完等等之外，Kennedy 跟 Jessica 兩個人在Kennedy 的家鄉，開了一間女子學校，讓小朋友有機會受教育，受保護。

http://shininghopeforcommunities.org/

很特別的兩個學生。這個學校真的讓人喜歡的地方，就是這個給學生追逐夢想的力量。